Muita gente tem o hábito de descascar as frutas e aproveitar apenas a polpa, sem imaginar todos os nutrientes que estão sendo desperdiçados.
Por mais que a casca realmente seja muito dura ou indigesta em alguns casos, várias frutas e legumes possuem cascas super úteis que podem (ou até devem) ser aproveitadas em receitas, bebidas e até na limpeza doméstica.
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Casca de limão, por exemplo, pode ser armazenada para receitas e produtos de limpeza naturais. A de cebola funciona como fertilizante e pode virar sal temperado.
Já a do abacaxi, apesar da textura áspera, pode ser usada em chás, sucos, geleias e até para deixar as panelas brilhando. Confira todas as dicas listadas pelo TudoGostoso.
Chá rico em vitamina C
Um dos jeitos mais simples de aproveitar a casca do abacaxi é fazendo um chá. Essa parte da fruta concentra cerca de 30% a mais de vitamina C do que a polpa e ainda contém bromelina, uma enzima com ação anti-inflamatória natural.
É simples: basta fazer uma infusão com água quente para extrair os nutrientes e o sabor adocicado que normalmente se perde na hora de descartar a casca.
Suco refrescante e nutritivo
Outra opção é preparar um suco de casca de abacaxi com hortelã. Bata a casca com água e folhas de hortelã até a mistura ficar bem líquida e coe antes de servir.
O resultado é uma bebida leve e revigorante, perfeita para dias quentes. Quer variar? Substitua a água por leite e faça uma vitamina cremosa.
Geleia caseira com toque artesanal
As cascas também podem virar uma deliciosa geleia para acompanhar bolos, torradas e até carnes em molhos agridoces. Bata as cascas no liquidificador, leve ao fogo com açúcar e um toque de canela até engrossar. O sabor lembra o da polpa, mas com um aroma ainda mais intenso.
Ingrediente secreto para bolos
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Quem costuma fazer bolo de abacaxi pode aproveitar o que sobrou das cascas no próprio preparo da massa. É só triturá-las com água para fazer um suco e usá-lo no lugar do líquido da receita.
O resultado é um bolo úmido, saboroso e com um leve perfume da fruta, ou seja, uma excelente forma de evitar o desperdício.
Uso doméstico para limpeza
E não é só na cozinha que a casca do abacaxi se destaca. Por conta da bromelina, a ideia de transformá-la em produto de limpeza super funciona, já que ajuda a soltar resíduos de comida e remover manchas de panelas. Para isso, basta esfregar a casca diretamente sobre a superfície suja e lavar normalmente em seguida.