Um bolo que combina sabor, leveza e praticidade, é essa versão do tradicional bolo de cenoura é perfeita para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão de um docinho.
Feito no liquidificador, o preparo é rápido e o resultado surpreende, uma massa úmida, macia e naturalmente adocicada, ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou matar aquela vontade de comer algo doce sem culpa.
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Segundo o portal Tudo Gostoso, o diferencial dessa receita está nos ingredientes. No lugar da farinha branca e do açúcar refinado, entram opções mais nutritivas e funcionais, como a aveia e as frutas.
A cenoura é combinada com banana madura ou tâmaras, que adoçam naturalmente e garantem uma textura cremosa e sabor equilibrado. O óleo de coco completa a mistura, trazendo leveza e um toque aromático.
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Como fazer bolo de cenoura fitness de liquidificador?
Para preparar, basta adicionar ao liquidificador duas cenouras médias cruas e picadas, dois ovos, meia xícara de aveia, uma banana madura (ou três tâmaras sem caroço), duas colheres de sopa de óleo de coco e as especiarias de sua preferência, como canela, gengibre ou essência de baunilha. Bata tudo até a massa ficar bem cremosa e uniforme.
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Na sequência, acrescente uma colher de chá de fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
Despeje a massa em uma forma pequena untada ou forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até que o bolo fique dourado e firme. O teste do palito é sempre uma boa forma de confirmar o ponto.
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Depois de assado, é só esperar esfriar e desenformar, e o resultado é um bolo levemente úmido, com sabor equilibrado e uma cor vibrante de cenoura.
Para quem quiser incrementar, uma sugestão é preparar uma cobertura simples misturando cacau em pó com mel ou iogurte natural, criando uma versão leve da clássica calda de chocolate.
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Essa receita é uma alternativa saudável ao tradicional bolo de cenoura e mostra que é possível comer bem sem abrir mão do prazer à mesa. Simples, prática e deliciosa, ela conquista tanto quem busca uma sobremesa equilibrada quanto quem apenas quer variar o cardápio do dia a dia.